16+Сюжет
«От шефа» (Chef's Table), 5 сезон — 4 серии, 2018 год, смотреть онлайн на iFILM. Четыре шефа в четырёх городах, и у каждого есть причина идти против течения.
Кристина Мартинес готовит в Филадельфии барбакоа по семейным рецептам — и превратила эту кухню в трибуну для защиты прав нелегальных мигрантов: её история выходит далеко за пределы ресторана. Муса Даддевирен в стамбульском Çiya работает как этнолог: разыскивает вымирающие региональные рецепты Турции и возвращает их в меню, пока они не исчезли совсем. Бо Сонгисава открыла экологичный ресторан в Бангкоке именно потому, что настоящую тайскую кухню вытесняют туристические упрощения — она готовит сложное, честное, без поправки на ожидания. Альберт Адриа провёл годы в тени El Bulli и старшего брата Феррана, а потом выстроил в Барселоне целую экосистему заведений, каждое в своём жанре. Пятый сезон — самый социально заряженный в шоу: здесь еда неотделима от идентичности. Смотрите 5 сезон «От шефа» онлайн на iFILM.
4 серий
S5·E1Кристина Мартинес
Используя семейные секреты приготовления барбакоа, Кристина Мартинес становится звездой кулинарной индустрии Филадельфии и борется за права нелегальных иммигрантов.
S5·E2Муса Даддевирен
В своем стамбульском ресторане Çiya «этнолог-блюдовед» Муса Даддевирен воссоздает старинные национальные блюда. Его цель — не дать этим рецептам исчезнуть.
S5·E3Бо Сонгисава
Переживая из-за недостатка информации о традиционной тайской кухне, Бо Сонгисава возвращает в меню насыщенные колоритные блюда в своем экологичном ресторане в Бангкоке.
S5·E4Альберт Адриа
Альберт Адриа много лет работал креативным директором El Bulli. Теперь кулинарный первопроходец возглавляет целую группу «развлекательных» заведений Барселоны.
Комментарии 0